Pudín de Chocolate

Aquí os dejo una versión saludable del típico pudín de chocolate. Esta es libre de azúcares añadidos, mantequilla y lactosa. Además que es super fácil y rápida de hacer. Aunque esto no quita que sea bastante calórica, pues es alta en grasas buenas, es una opción para quitarte un antojo de chocolate sin sentirte mal y manteniendo el mismo nivel de sabor.


Yo la utilizo mucho para aprovechar las yemas de huevo, que separo de las claras. Siempre compro huevos de la mejor calidad, así que no dispongo de botes de claras aisladas, y las yemas se me acumulan. 
Pensad que una yema tiene 200 mg de colesterol, pero el colesterol en un alimento no necesariamente eleva el colesterol sanguíneo, ya que E¡el 90% de las vitaminas en la yema son liposolubles, la grasa en la yema ayuda a absorberlas. Un huevo completo tiene el doble de proteína que si consumimos solo la clara, ya que la mayoría de los nutrientes están en la yema.
Eso sí, cuando quieres perder grasa o mantenerte, es importante llevar una dieta volumétrica, es decir, que tu dieta sea más alta en alimentos que aporten pocas calorías en mucha cantidad. Es por esta razón que debes incluir más claras que yemas porque puedes llenarte comiendo más cantidad con menos calorías.
Se ouede comer un huevo entero con 3 claras todos los días; dos huevos y 5-6 claras si eres hombre.
Vayamos con la receta

Trufas Fitness

Ahora con el calorcito, ya no apetece tanto ponerse a cocinar mugcakes, pastelitos y galletas.
Así que he improvisado una receta bien fresquita, rápida y fácil de hacer, dulce y baja en carbohidratos...
Resultado: TrufasFitness proteicas para cualquier hora del día. ¡¡Yupieeeeeee!!

Vayamos con la receta...
RECETA TRUFAS FITNESS

INGREDIENTES (10-12 trufitas)
  • 1 scoop de Isolate Whey Protein (chocolate).
  • 2 cdas de cacao puro desgrasado sin azúcar. 
  • 2 cdts de pb2 .
  • 2 cdts de fibra de avena (opcional).
  • 3 gotitas de betterstevia .
  • 1/2 cdta de vainilla pura.
  • 2 cdtas de crema de avellanas sin azúcar u otro fruto seco.
  • 2 cdas de leche desnatada o de almendras.
  • 1 cdta de semillas de chía. 
PROCESO
Se mezclan todos los ingredientes en un bol pequeño con la ayuda de un tenedor. Debéis obtener una pasta muy espesa y difícil de mezclar.
Dejáis enfriar la pasta tapada en la nevera/congelador 10 minutos. Hacéis las trufitas en forma de bolitas con la ayuda de una cucharilla y las rebozáis en cacao puro.
Se meten en el congelador 30 minutos y ya están listas para ser devoradas.

Mis compras por iHerb

En varias ocasiones me han preguntado qué suelo comprar por iHerb, una web estadounidense que vende, mayoritariamente, productos naturales y a un precio competente para el consumidor medio.

A mí me gusta mucho esta empresa, pues ofrece una interfaz dinámica y segura, donde lo principal es la transparencia del producto que te venden: información nutricional al detalle, precios sin trampas (que varían en función de las divinas, si sube o baja el euro vamos), promociones, ofertas, enorme abanico de empresas y productos, opiniones y valoraciones de los consumidores... Y eso a mí me encanta.
Típica compra loca de iHerb y cía... Jajaja.

Antes de nada, me gustaría que tuvieséis en cuenta varios factores antes de decidir comprar algo aquí, principalmente para los que residimos en España:
  • No debéis superar 1,80 kg en vuestra compra, a riesgo de retención en aduanas y cargos de envío abismales.
  • Los gastos de envío suben y bajan en función del mercado de valores, pero la media está entre 4 y 6 € por envío.
  • A veces ofrecen Super Specials, descuentos de cantidad, muestras o promociones que merecen la pena incluir en vuestros pedidos.
  • Suele tardar aproximadamente 10 días en llegarte el pedido a casa. Si no estás, te dejan el pedido en tu oficina de correos más cercana.
  • No recomiendo comprar productos que pesen mucho, así que cuidado con las cantidades. Esto es también aplicable a formatos grandes de botes de Whey Protein o otro tipo de proteína en polvo, que el bote más pequeño son 720g (sin contar el peso del recipiente...). En ese caso tan solo os podríais permitir comprar un bote de proteína por pedido, y Whey Protein ya hay en muchas tiendas y webs españolas...
Ahora sí, aquí os dejo 4 productos estrella (para mí) que merecen la pena comprar aquí, pues, a veces, según que productos salen mejor de precio o calidad si los compras en España o en webs españolas.

Tortitas BBB

Os dejo una receta muy sencilla e infalible para hacer tortitas buenas, bonitas y baratas. Hecha con ingredientes fáciles de encontrar y sin necesidad de azúcar, mantequillas o aceite.


Ingredientes:

-1 huevo.
-2 cdas rasas de leche (desnatada, semi, sin lactosa, almendras...)
-3 cdas de harina integral (integral de trigo, avena, espelta, centeno...).
-1 cda de yogur (desnatado, natural, griego...).
-1/2 plátano maduro machacado.
-1/4 cdta de levadura en polvo (mejor si es orgánica) o 1/2 cdta de vinagre de manzana.
-1/4 cdta canela en polvo.


Se bate el huevo y se mezcla con los ingredientes húmedos. Se incorporan los secos hasta obtener una masa espesa y homogénea. Reposar mínimo 10 min en la nevera. Cocinar a fuego medio en una sartén antiadherente.


Topping: yogur griego desnatado, frutos rojos congelados, rodajas de plátano y sirope de caramelo sugarfree.

El pecho y el fitness.

Cada vez veo más mujeres con los pechos operados. Es algo que me llama mucho la atención, la verdad.

Pasar por una operación tan peligrosa para la salud sólo por verse "mejor" estéticamente. Entiendo que una mujer con mucho pecho tenga realmente problemas de salud (la espalda sufre muchísimo) necesite hacerse una reducción. Pero que el motivo sea verse "plana" y eso le cause problemas de autoestima no me parece suficiente como para justificar una cirugía de tal escala y riesgo.

Tener el pecho pequeño no es algo que debería verse mal o poco atractivo. Además tiene un montón de ventajas y beneficios para la salud que tener pechos abundantes.

  1. Toda la ropa te entra bien.
  2. Te ves más esbelta y delgada.
  3. Eres más ágil.
  4. El efecto de la gravedad y envejecimiento en la zona es menor.
  5. Te miran antes a la cara, evitamos que sólo nos vean como un "trozo de carne".
  6. Puedes aparentar 1 o 2 tallas más usando un buen Push-Up o Wonder Bra.
  7. Puedes ir sin sujetador cómoda y discretamente.
  8. Puedes correr, brincar, saltar, etc sin que te reboten las tetas en la cara. Disfrutas más haciendo todo tipo de ejercicios.
  9. No te salen estrías en los pechos.
  10. Puedes dormir en la posición que quieras sin molestias.
  11. Se evitan problemas de espalda y cervicales.
  12. La sensibilidad de un pecho pequeño es igual (o incluso superior) que uno grande.
  13. El tamaño de los senos no influye para nada en la lactancia materna. Pues lo que produce leche son las células productoras y conductos de leche, un pecho grande es así porque tiene más grasa (si es natural, claro). Además, tener un pecho pequeño facilita la succión del bebé al alimentarse, así que incluso puede estar mejor alimentado.

¿Necesitas más motivos para creértelo?

Sesión de Fotos del Dios Pan y las Ninfas

Comparto este impresionante trabajo fotográfico sobre el Dios Pan y las Ninfas de Cristian Baitg Schreiweis , uno de tantos que está haciendo para su serie de dioses y mitología.

No puedo estar más encantada de haber participado en esta sesión, de una calidad magnífica y resultado impresionante.

Mi primera sesión de fotos profesional y creo que ya me puedo quedar satisfecha jajaja.

¡Espero que os gusten!



Receta Fitness: Cheesecake de Frutos Rojos

Tengo para vosotros una receta muy sencilla, sabrosa y fitness: el famoso Cheesecake de Frutos rojos se va a convertir en vuestro aliado proteico más delicioso.

Información Nutricional 
1 porción (1/8 parte de la tarta) 
98 Calorías 
15,6 g  Proteínas 
5g Carbohidratos 
1,7 g Grasa



Ingredientes 

Relleno Tarta de queso:

500g de queso crema tipo Quark 
2 Huevos 
50g de Isolate Whey Protein de Vainilla
60ml  Leche de almendras sin azúcar
Stevia/ Edulcorante (si se desea) 

Cubertura de frutos rojos:

250g de frutos rojos congelados (moras, fresas y grosellas) 
6 g de gelatina en polvo (La mitad de una bolsita de Dr. Oetkers) 
50 ml de agua hirviendo

Instrucciones 

1. Precalentar el horno a 160ºC con ventilador y engrasar un molde desmontable. 
2. Añade el queso quark a un procesador de alimentos (o en un bol a mano con varillas) y mezcla 5 minutos. Esto asegura que tiene una consistencia muy suave y mantiene la textura ligera! 
3. Añadir loshuevos y leche de almendras y mezclar durante unos minutos.
4. Por último, añade la proteína y mezclar durante unos minutos más. Añadí un sobre de Stevia granulada y varias gotas de vainilla.
5. Vierte el pastel de queso en el molde y cúbrelo con un poco de papel de aluminio. Este paso evita que la parte superior se sobrehornee y quede un aspecto como de goma quemada.
6. Coloca el pastel de queso cubierto en el horno y cocina 160ºC durante 40 minutos. Después de 40 minutos, destapa el pastel y reducie el horno a 100ºC y deja que se cocine sin tapar durante 30 minutos. 
7. Después de 30 minutos, retirar del horno y se deja que se enfríe. ¡Ahora es el momento de hacer la cubertura de frutos rojos!
8. Añade los frutos en un bol para microondas y lleva a ebullición. Deja que se cocinen en su propia humedad, revolviendo de vez en cuando. 
9. Espolvorear el polvo de la gelatina sobre 50 ml de agua hirviendo en un tazón y mezclar hasta que se combine bien. Añadir la mezcla de gelatina a los frutos y mezclar bien para asegurarse de que esté todo combinado. 
11. Vertir sobre la parte superior de la tarta de queso y enfriar. 
12. Después de unos 20 minutos más o menos, la tarta de queso y la cubertura se han enfriado suficiente para ir a la nevera durante al menos 3-4 horas. 

¡Que aproveche!